Der SumUp Aperol Spritz-Atlas: Im Norden zahlen Gäste am meisten

Unterschiedliche Preisentwicklung in Bundesländern im Vergleich zu 2025
Top 10-Städtevergleich: Aperol in Essen am teuersten

Die ersten warmen Strahlen locken die Menschen nach draußen und auf den Tischen in den Cafes leuchtet es orange-gold: Das beliebte Sommergetränk Aperol Spritz ist mittlerweile ein Klassiker und wird nach wie vor vielfach bestellt. Doch wie haben sich über die Jahre die Preise entwickelt und wo bekommt man ihn in Deutschland am günstigsten? 
Die Analyse des globalen Finanztechnologie-Unternehmens SumUp (www.sumup.de) der Preisentwicklung bei Aperol Spritz in der Gastronomie zeigt: Die Kosten halten sich recht stabil und Gäste müssen im Vergleich zu 2025 deutschlandweit durchschnittlich nur 4,94 Prozent mehr für einen Aperol Spritz zahlen – der Preis stieg im Schnitt von 6,48 Euro auf 6,80 Euro.

Ein Blick auf die einzelnen Bundesländer zeigt allerdings deutliche Unterschiede mit großen Preisschwankungen: Gibt es das Getränk mancherorts bereits für weniger als 6 Euro, kostet es anderswo sogar mehr als 8 Euro. Am teuersten ist der Aperol in Hamburg mit durchschnittlich 8,30 Euro, gefolgt von Bremen mit 7,97 Euro und Berlin mit 7,78 Euro. Wesentlich günstiger wird es in Baden-Württemberg mit 6,54 Euro und im Saarland mit 5,97 Euro. Am besten kommen die Bayern weg: Sie zahlen im Schnitt 5,89 Euro – Bier als beliebte Konkurrenz scheint hier den Preis zu drücken.

Ranking Durschnittspreise Aperol Spritz Bundesländer (April 2026)

1. Hamburg 8,30 Euro
2. Bremen 7,97 Euro
3. Berlin 7,78 Euro
4. Hessen 7,57 Euro
5. Mecklenburg-Vorpommern 7,48 Euro
6. Nordrhein-Westfalen 7,45 Euro
7. Brandenburg 7,27 Euro
8. Schleswig-Holstein 7,24 Euro
9. Rheinland-Pfalz 7,18 Euro
10. Thüringen 7,14 Euro
11. Sachsen 6,98 Euro
12. Niedersachsen 6,85 Euro
13. Sachsen-Anhalt 6,62 Euro
14. Baden-Württemberg 6,54 Euro
15. Saarland 5,97 Euro
16. Bayern 5,89 Euro

Dabei haben sich die Preise in den einzelnen Bundesländern im Vergleich zum letzten Jahr unterschiedlich entwickelt. Während er in einigen Regionen eher stärker anstieg, beispielsweise in Brandenburg +14,9 Prozent, Bremen +10,9 Prozent, Nordrhein-Westfalen +10,4 Prozent, Schleswig-Holstein +10,9 Prozent, ist er in anderen Bundesländern sogar günstiger geworden. Dazu zählen das Saarland mit minus 8,4 Prozent, Sachsen-Anhalt mit minus 3,2 Prozent und Baden-Württemberg mit minus 1,8 Prozent.

Städtevergleich: Aperol Spritz in Essen am teuersten
Mit Blick auf deutsche Großstädte zahlen Gäste in Essen mit 8,47 Euro am meisten für einen Aperol Spritz, gefolgt von Hamburg mit 8,30 Euro. Günstiger wird es in Köln mit 7,41 Euro und Leipzig mit 7,35 Euro.

Top 10 Durschnittspreise Aperol Spritz deutsche Städte (April 2026)

1. Essen 8,47 Euro
2. Hamburg 8,30 Euro
3. Bremen 7,97 Euro
4. Berlin 7,78 Euro
5. Frankfurt/Main 7,76 Euro
6. Stuttgart 7,73 Euro
7. Düsseldorf 7,68 Euro
8. Dortmund 7,59 Euro
9. Köln 7,41 Euro
10. Leipzig 7,35 Euro

Methodik
Die SumUp Auswertung hat anonymisierte Preisangaben von SumUp-Kunden aus der Gastronomie untersucht. Ermittelt wurden die Angaben von April 2025 und April 2025.

Über SumUp 
SumUp ist ein führendes globales Finanztechnologie-Unternehmen, das sich zum Ziel gesetzt hat, die Wettbewerbsbedingungen für Unternehmen aller Größen zu verbessern. Die Vision besteht darin, eine Welt zu schaffen, in der jeder ein erfolgreiches Geschäft aufbauen kann. SumUp wurde 2012 gegründet und ist der Finanzpartner für mehr als 4 Millionen kleine Händler in 37 Märkten weltweit. SumUp hilft ihnen, ihr Geschäft zu gründen, zu führen und auszubauen. Gestartet im Payment-Bereich, unterstützt SumUp seine Händler mittlerweile über drei Kernbereiche: Zahlung, POS sowie Geschäftskonto & Karte. Über die Super-App bietet SumUp Händlern ein kostenloses Geschäftskonto, Sofortfinanzierung, eine Onlineshop-Lösung und Rechnungsstellung sowie Vor-Ort- und Remote-Zahlungslösungen, die nahtlos in die SumUp-eigenen Kartenterminals und die Kassensysteme integriert sind. SumUp hat sich verpflichtet, seinen Erfolg zu nutzen, um etwas für eine bessere Welt zu tun. Das Unternehmen spendet 1 % der SumUp Solo Nettoeinnahmen für die Unterstützung von Umweltprojekten und setzt sich für Bildungs- und Unternehmerprojekte auf der ganzen Welt ein. SumUp wurde vom Stonewall Workplace Equality Index als Top Global Employer für Inklusion ausgezeichnet.
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