Cuisine marocaine modern: Exklusives 7-Gänge-Menü
Berlin, 08. April 2010. Das marokkanische Spezialitätenrestaurant Medina in Berlin Prenzlauer Berg überrascht mit neuem Konzept: Einmal im Monat lädt der Inhaber und Berliner Kochstar Stefan Dadarski seine Gäste auf eine kulinarische Reise durch die Medina. Seine modernen Kreationen und Kombinationen arabischer Originalrezepte sind etwas Besonderes in Berlin. Zahlreiche exotische Gewürze und Aromen zielen auf die Geschmacksnerven seiner Gäste. Während Couscous, Falafel, und Tabouleh weitesgehend aus der marokkanischen Küche bekannt sind, offenbart die cuisine marocaine modern im Medina manch köstliche Überraschung.
Weiteres Highlight des Medinas sind die hervorragenden marokkanischen Weine. Die Auswahl der edlen Tropfen geschieht durch intensive Recherche, teilweise vor Ort. Marokko ist bisher als typisches Weinland eher unbekannt, da bietet der monatliche Genießerabend im Medina einen guten Einstieg, um edle nordafrikanische Tropfen kennenzulernen.
Datum: 28. April 2010
Uhrzeit: 19 Uhr
Ort: Medina, Bötzowstr. 23, 10407 Berlin
Ein exquisites 7-Gänge-Menü erwartet Sie:
[Auszug aus der Menükarte des Abends]
Reise durch die Medina
Cuisine marocaine modern
Arganölmousse auf Quittenmus
mit Ingwer
Doradenfilet in Chermoula Marinade mit
Auberginen Zaalouk und Koriander-Sesampesto
Mandel-Rosen-Creme-Bruleè & Patisserie marocaine
Auswahl an marokkanischen Weinen
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Über das Medina
Das marokkanische Spezialitätenrestaurant Medina wurde von Stefan Dadarski gegründet. Der Profikoch Dadarski fusioniert europäisch-arabischen Lebensgenuss. Seine modernen Interpretationen der traditionellen arabischen Küche sind bisher einzigartig in Berlin. Das Restaurant Medina befindet sich in der Bützowstraße, im Berliner Bezirk Prenzlauer Berg. Stefan Dadarski ist außerdem Inhaber der Berliner Kochschule Dadarski’s Dinner in der Ackerstraße, in Berlin-Mitte. Mehr Informationen unter www.medinaberlin.de
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