Berlin, 20. August 2015. Nicht mehr lange und der Sommer wird vom nass-kalten Herbst abgelöst – die Erkältungssaison geht los. Um gesund durch die dunkle Jahreszeit zu kommen, sollte frühzeitig das Immunsystem gestärkt werden. Wahre Vitaminbomben sind Wildbeeren, die im Spätsommer und Herbst in unseren heimischen Wäldern zu finden sind und sich einfach in Smoothies verarbeiten lassen. Nikolas Gleber, Geschäftsführer und Inhaber von Wildgold, dem ersten Online-Marktplatz für Wild- und Naturwaren (www.WILDGOLD.de), verrät seine Top-5 Smoothie-Rezepte mit heimischen Beeren und Früchten. Die schmecken nicht nur lecker, sondern stärken auch die Abwehrkräfte und machen fit für den Herbst.
Berlin, 23. Juli 2015. Es wird wieder wild: Am 1. August endet bundesweit die Schonzeit für Rothirsche und Rehricken, für Damhirsche und Wildenten müssen sich Genießer sogar noch einen Monat länger gedulden. Wildfleisch gilt wegen seiner kulinarischen Besonderheiten als Delikatesse – es ist sehr mager, aromatisch und zart. Dass es nur einen Anteil von rund einem Prozent am gesamten Fleischverbrauch in Deutschland hat, hängt auch damit zusammen, dass nicht jede Wildart ganzjährig zu bekommen ist. Grund genug für Fleischliebhaber, jetzt die Zeit vor Beginn der nächsten Schonzeit im Februar 2016 voll auszukosten. Alle Feinschmecker, die selbst keinen Jagdschein besitzen und dennoch heimisches Wild genießen möchten, können dies direkt beim Jäger, im Feinkostgeschäft oder ganz bequem per Mausklick auf www.Wildgold.de, dem ersten Online-Marktplatz für Wildwaren & Naturprodukte, kaufen. Nikolas Gleber, Gründer und Geschäftsführer von Wildgold, verrät Tipps und Tricks für den Kauf, die Lagerung und Zubereitung von Hirsch & Co.